Äggröra som på hotell (Recept)

Idag blev det äggröra som på hotell fast lite lyxigare till lunch! Detta måste vara den godaste äggröran jag ätit. Helt otrolig, mållös! Bjuder även på ett äggröra recept! :)

Jag lördagsjobbar hemma framför datorn hela dagen eftersom jag har så himla himla mycket att göra. Så det är bara att kavla upp ärmarna!

Vet ni vad som är viktigt då? Att lyxa till det, precis allting haha! Vi pratar C-vitamin i champagneglas, musik, tända ljus och extra god mat.

Jag åt liksom inte bara äggröra till lunch, utan äggrörornas äggröra! Miska är inte bara världens bästa pojkvän, han är världens bästa kock också, titta:

Hur gör man äggöra?

Miskas recept på lyxig äggröra:

En krämig och god äggröra, som smakar som på hotell fast lyxigare! Med andra ord, den perfekta äggröran! Det går att lägga till ost redan innan stekning om man har kvar några små bitar från t.ex. hushållsost.

• 6 ägg (våra egna frigående höns)
• 1 dl grädde (Arla ekologisk vispgrädde)
• Salt & peppar
• Smör till stekning

Topping till äggröran:

• Hackad färsk gräslök
• Riven västerbottenost eller prästost
• Grovmalen svartpeppar och flingsalt

1. Knäck äggen och vispa ihop med grädde och salt & peppar tills allt är blandat.
2. Värm upp stekpannan och låt smöret smälta, tillsätt hela blandningen.
3. Dra stekspaden längs botten av stekpannan för att röra om äggröran och steka den jämt.
4. Den är klar efter tyckte, vissa vill ha den lite krämigare äggröra medan andra föredrar lite mer stekt.
5. Skopa upp på tallriken och toppa med hackad gräslök, riven västerbottenost, parmesan eller prästost och avsluta med att dra några varv med pepparkvarn och en nypa flingsalt.

Klart!

Äggröra med mjölk, yoghurt, grädde eller creme fraiche?

Miska gör sin äggröra med grädde men säger att det går att byta utan den mot creme fraiche, mjölk, yoghurt eller veganska alternativ också. Mjölk gör äggröran eventuellt lite lättare då den har lägre fetthalt.

Men godast blir det nog med grädde och den fungerar då också för de som äter lchf. Det går säkert att använda annat också, bara att prova!

Jag har inte ätit kött på flera år och försöker minska mängden mejeriprodukter. T.ex. har jag bytt ut frukostsmöret till ett mjölkfritt. Och så har vi ägg från våra egna mycket välmående höns. Då unnar vi oss lite grädde och ost med gott samvete ;)

Kan man göra äggröra i micro eller ugn?

Det går att göra äggröran i micron om man inte har tillgång till en stekpanna. Då smörjer du bara en skål som tål micro med smör eller olja och tillsätter äggsmeten i den. Kör i micron i 30 sekunders intervaller och rör om tills du når önskad konsistens.

Det går att göra äggröra i ugn också, 175 grader och rör om mellan varven tills den är klar. Snabbaste äggröran gör du nog med stekpanna, men man tager vad man haver :)

Solveig hälsar till er alla! :) Hon heter så eftersom hon är så solguldig i färgen.

Bakom skymtar ni Ludmilla, Anton, Grållan och Lily ♥ Vi har 11 stycken totalt. Dom flesta höll sig inne nu eftersom det regnar lite ute. Men dom har en jättestor (!) hönsgård utanför som dom hänger i hela dagarna.

Vi släpper dom helt lösa i trädgården när det är fint väder, men just nu är det utbrott av fågelinfluensa så då måste man ha dom inhägnade på heltid. Men det gör inte så mycket eftersom dom har den stora hönsgården :)

Vet ni vad som är fint med äggröra från egna höns? Den blir så gul! Jag har hört att ägg från höns som mår bra är mer gula i färgen, det verkar stämma i vårt fall i alla fall.

Back to work!

Nu har jag babblat här länge nog. Jag ska jobba några timmar till, sen ta ett till glas C-vitamin och lägga mig ute i spabadet! Som sagt, man måste lyxa till det med precis allt haha.

Jag klickade hem C-vitaminen Life Immune Support Brus för jag har verkligen inte tid att bli sjuk nu. Och jag blev helt orimligt glad när jag drack det första gången och såg att hela glaset färgades mörkrosa!! Den är helt galet god också. Tips till alla som är färgälskare som mig haha ;) Obs ej sponsrat på något vis, bara renodlat tips.

Hoppas ni har användning av Miskas äggröra recept :) Kram på er! ♥

Läs även: Bygga campervan – Vi har köpt en van!