Receta de sopa de espinacas: simple, útil y buena (2 variedades)

Miska suele hacer sopa de espinacas con huevos (de nuestras propias gallinas) aquí en casa y pueden variar mucho de vez en cuando. Yo, que soy malo cocinando, quiero aprender solo sopa de espinacas por simple, buena y útil, pero él siempre lo hace diferente, jaja. Ahora le pregunté sobre la receta exacta, ¡así que aquí están dos de sus recetas de sopa de espinacas! ¡Un poco más tradicional (y tal vez incluso un poco más fácil) y más integral!

Pero ambos son útiles y buenos, ¡el que tiene todo incluido puede ser un poco más saludable y un poco más sabroso! :)

Me dio dos recetas diferentes porque es posible que algunos solo estén buscando la receta clásica de sopa de espinacas, ¡pero puede variar tanto como quieras! Normalmente lo hacemos con espinacas congeladas ya que tiene una vida útil más larga, por lo que siempre lo tenemos en casa, pero también se puede hacer con espinacas frescas. Si desea hacer sopa de espinacas con espinacas frescas, solo necesita duplicar la cantidad :) 

Miska hace muy buena comida y todas sus diferentes variedades de recetas para sopa de espinacas son deliciosas. Es especialmente bueno que sea diferente cada vez, muchas veces comemos sopa de espinacas con huevo pero nunca me canso porque variamos. ¡Además, puedes llevarte algo de lo que tienes en casa! 

Debido a que la sopa de espinacas puede ser tan variada, ¡también es fácil hacer una sopa de espinacas vegana! Sin embargo, tenemos un poco de crema y huevos :)

Aquí están las dos recetas de Miska para sopa de espinacas con huevos:

• Receta de sopa de espinacas clásica
• Receta de sopa de espinacas de lujo

Receta de sopa de espinacas simple, saludable y sabrosa

Receta de sopa de espinacas clásica:

La receta es para dos personas, pero es fácil aumentar los ingredientes si cocina para más personas.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 dl de nata
• 4 dl de agua
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ cebolla amarilla
• 1 diente de ajo
• .Cubo de caldo de verduras o un chorrito de líquido
• 200 g de espinaca picada congelada (si usa espinaca fresca, doble la cantidad)
• Sal pimienta

A continuación, le indicamos cómo hacer una sopa de espinacas clásica con mitades de huevo:

1. Hervir los huevos hasta obtener la consistencia deseada.
2. Picamos la cebolla y la sofreímos en mantequilla en un cazo.
3. Vierta la harina de trigo y revuelva.
4. Agrega el caldo de verduras, el agua y la nata y lleva a ebullición.
5. Agregue las espinacas y cocine por un tiempo y sazone con sal y pimienta.
6. Verter en un recipiente hondo y colocar sobre las mitades de huevo.

Para hacer una sopa de espinacas vegana, reemplace la crema con una alternativa vegana y retire las mitades de huevo o reemplácelas con tofu u otra alternativa vegana.

La receta de sopa de espinacas más simple es espinaca congelada, agua, crema y especias. Quizás no sea la mejor sopa de espinacas, ¡pero puede usarse como una receta básica y agregar lo que quieras! :)

Deliciosa sopa de espinacas con huevos

Receta de sopa de espinacas de lujo:

Esta receta es la variante "todo incluido" y se varía hasta el infinito. La receta es de aprox. 2 personas pero si lo hace por más, es fácil aumentar la cantidad.

Esta sopa de espinacas no es tan "jugosa" pero es fácil de aumentar con el líquido si quieres y luego ordenarla con maicena o harina de patata :)

Ingredientes:

• 1 dl de agua
• 1 dl de nata (¿sopa de espinacas lchf? ¡Agrega más nata!)
• 1 chorrito de caldo de verduras líquido
• ½ cebolla amarilla
• 1 cucharada de mantequilla
• 200 g de espinaca picada congelada (si usa espinaca fresca, doble la cantidad)
• 100 g de col rizada congelada
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla verde
• sal pimienta

Hoy rematamos con:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de yogur
• nueces picadas
• Semillas de girasol y semillas de sésamo

He aquí cómo hacer la mejor sopa de espinacas:

1. Hervir los huevos hasta obtener la consistencia deseada.
2. Picamos toda la cebolla y la sofreímos en mantequilla en un cazo. (Guarde algunas cebollas verdes para decorar)
3. Vierta la espinaca congelada y la col rizada en la cacerola y agregue el agua, revuelva y lleve a ebullición.
4. Agrega la nata, el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta.
5. En algún momento durante la preparación de la sopa de espinacas más sabrosa, ha tenido tiempo de picar algunas nueces. :)
6. Vierta la sopa de espinacas en tazones, divida los huevos con un cortador de huevos o en dos mitades y ponga la sopa de espinacas.
7. Agrega una cucharada de yogur natural y espolvorea sobre las semillas, nueces y brotes de girasol. Cubra con un poco de pimienta negra rallada gruesa y cubra con cebollas verdes.

Si en su lugar desea hacer una sopa de espinacas vegana, simplemente excluya la crema, las mitades de huevo y el yogur. O los reemplaza con una alternativa vegana o los excluye por completo, ¡tiene una sopa de espinacas vegana! :)

Esta receta de sopa de espinacas es más creativa y variada con lo que está disponible en casa. A veces también contiene zanahorias y chirivías, a veces brócoli y a veces con camarones. Ya ves el punto, ¡no tienes que ser tan estricto al cocinar! :) Mi favorito personal es tener chirivía. ¡Me encantan las chirivías! Me salgo de ese sabor, no sé por qué jaja.

¡Una sopa de espinacas lujosa que está realmente buena! Espero que te haya gustado la receta de Miska de sopa de espinacas con huevo y que te atrevas a probar la variante todo incluido. 

¡Intente agregar algo nuevo que tenga en casa también! Puede ser un trozo de verdura que se ha quedado pero hay que usar o unas nueces que están en la despensa, ¡está garantizado que será la mejor sopa de espinacas! :)

¿Qué receta de sopa de espinacas es tu favorita y la preparas con espinacas frescas o congelada?

¿Mitades de huevo o rodajas de huevo?

Usualmente usamos el cortador de huevos para obtener rodajas de huevo en lugar de mitades de huevo, se vuelve mucho más fácil de comer y los huevos están en porciones. Si en cambio tiene mitades de huevo, puede ser un poco más torpe dividir los huevos para cada bocado, porque se deslizan en el tazón cuando usa la cuchara para dividir un trozo de huevo :)

Creo que mucha gente se olvida de que puedes usar el cortador de huevos para dividir los huevos solo porque siempre has comido sopa de espinacas con mitades de huevo. Pero si no ha probado con el cortador de huevos, ¡hágalo la próxima vez!

Para aquellos de ustedes que estén interesados en el valor nutricional de los huevos o las espinacas, lo encontré en livsmedelsinfo.nu (enlace).

También leer: Huevos revueltos como en hotel (Receta)

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